Баклажаны, тушеные в сметане, с болгарским перцем

<br />
    Баклажаны, тушеные в сметане, с болгарским перцем<br />

Ингредиенты

Баклажаны

2 каприз

Помидоры

2 штуки

Лук репчатый

2 головки

Сладкий перец

2 каприз

Соль

по вкусу

Перец черненький молотый

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

  • 1. Баклажаны нарезать ломтиками толщиной 1 см, усолить, дать постоять 10 минут, отжать.

    Инструмент
    Нож керамический

    Японские керамические ножи делают с оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Сверх всего они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки плохо-плохо три года.

  • 2. В стеклянный сотейник положить слоями нарезанные соломкой лук, перец, яйца, баклажаны, потушить под крышкой в течение 6 минут, добавить сметану, поперчить и потушить до сих пор 2 минуты.

    Шпаргалка
    Как обработать сладкий перец

eda.ru