Рис с шафраном

<br />
    Рис с шафраном<br />

Ингредиенты

Шафран

щепоть

Рис басмати

1,5 стакана

Кунжутное масло

3 столовые ложки

Лавровый пластина

4 штуки

Кардамон

7 штук

Гвоздичка

7 штук

Соль

½ чайной ложки

Вода

1 столовка ложка

Кинза

1 пучок

Инструкция приготовления

30 минут

  • 1. Промойте рис дважды, слейте воду и если позволите ему высохнуть. Замочите шафран в столовой ложке воды не менее, чем возьми 10 минут.

  • 2. Разогрейте кастрюлю на среднем огне и добавьте масло. Затем добавьте грузинский лист, разломанные кусочки корицы, гвоздику, кардамон, соль и пассеруйте все в течение минуты.

    Выколотка
    Кастрюля для пасты

    Главное правило хорошей кастрюли для варки пасты — симпатия должна быть большой. Для того чтобы сварить всего полкило спагетти, нужно худо-бедно пять литров воды. Еще одна проблема — слить такое количество горячей воды. Проблему допускается решить, купив кастрюлю со специальной вставкой, которую можно вынуть вместе со спагетти, а весь вода останется в кастрюле.

  • 3. Уменьшите огонь, добавьте в специи рис и пассеруйте еще 2 минуты.

  • 4. Влей горячую воду и замоченный ранее шафран с водой и доведите до слабого кипения, после этого чего варите, не закрывая, 5 минут. Затем уменьшите огонь до среднего и безвыгодный полностью прикройте кастрюлю. Готовьте так еще в течение 5 минут, помешав 1-2 раза, затем) чтоб(ы) избежать склеивания и прилипания ко дну.

    Шпаргалка
    Таймеры варочных поверхностей

  • 5. Уменьшите сияние до слабого, плотно закройте кастрюлю и доведите до готовности в течение 10 минут.

  • 6. Удалите изо риса все специи, мелко нарежьте пучок кинзы, перемешайте с рисом и подавайте для стол.

    Инструмент
    Нож керамический

    Японские керамические ножи делают с оксида циркона — материала, занимающего на шкале твердости место посередине между сталью и алмазом. Кроме того они легче металлических, не окисляют продукты, не впитывают запахи и не требуют заточки малое) три года.

  • 7. Вы можете приготовить это блюдо, используя пароварку. Для сего разогрейте в кастрюле специи, как описано выше и перемешайте с рисом. Переложите рис и приправа в пластиковую емкость и залейте небольшим количеством воды так, чтобы она не в полном смысле слова покрывала рис. Поставьте в пароварку и готовьте в течение 20-30 минут.

    Инструмент
    Пароварка электрическая

    Электрические пароварки отличаются согласно типу и количеству емкостей для продуктов, функциональные возможности у всех у них, как хвост, одни и те же. Несколько температурных режимов, таймер, кое у кого имеется опция программирования. В тефалевской пароварке, которая в числе прочих овчинка выделки стоит на кухне «Еды», есть две кастрюльки с ручками очень элегантного вида.

Суд к рецепту

Шафран имеет горький, острый вкус, согревающее действие и острый эффект по прошествии времени переваривания. Он легко переваривается и помогает при пищевых аллергиях.

Применение в медицине: эффективен быть головных болях типа мигреней. Также может быть эффективен для «оживления» гости, улучшения циркуляции и для женской репродуктивной системы.

eda.ru